12 abr Las claves de la enología actual y del futuro: Sostenibilidad, tecnología e innovación
PROGRAMA
10.00 – Bienvenida y presentación de los ponentes.
10.30– La estabilidad tartárica, gestión del calcio y el control microbiológico de los vinos, priorizando el compromiso con el Medio Ambiente.
PIERMARIO TICOZZELLI CEO Enartis Sepsa S.A.U.
11.30 – ENARTIS & WINEGRID: La última generación de sensores para la digitalización de los procesos enológicos al alcance de las Bodegas.
FERMÍN RAMOS Enartis Engineering Global Manager
12.10 – Coffee Break
12.30 – Cata de vinos D.O. Rueda y Cigales; su posicionamiento en el mercado Nacional e Internacional: La nueva frontera marcada por el método WINE LUTHIER. Las Claves gustativas para triunfar en los distintos mercados según el gusto del consumidor final.
DIEGO FERNÁNDEZ CEO Wine Luthier
14.00 – Aperitivo
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