Maquinaria Recepción Bodega
La gama Pera, para la recepción de la vendimia abarca despalilladoras, moledoras, bombas, intercambiador tubo a tubo y la gama GRAND CRU, compuesta por mesas vibrantes, de selección, despalilladora y de transporte.
Prensado
Pera presenta dos gamas de prensas neumáticas. Una prensa de cubas perforadas y otra de cubas estancas.
Termovinificación
Vinificación como tratamientos prefermentarios de los vinos. La cuba ELITE es una maquina patentada reconocida para elaboración de vinos blancos y rosados de alta gama en escurrido o maceración pelicular. Nuestra línea de pretratamiento fermentario de los vinos tintos tiene por ambición de dar al enólogo los medios de elaboración de vinos con color y frutados, que gusta el consumidor, favoreciendo el, potencial aromático y la tipicidad de los diferente varietales.
Labores en frío
Labores en frío con equipamiento como intercambiadores, tratamiento de los mostos, y regulación térmica.
